北大倉(cāng)酒是坤沙純糧酒嗎?

不是坤沙純糧酒。 北大倉(cāng)酒是糧食酒。北大倉(cāng)酒是以充分汲取黑土地養(yǎng)分的大蛇眼紅高粱為原料，優(yōu)選東北大豆、小麥制曲，經(jīng)過(guò)上百道古法工藝釀制，再配以陳年老酒精心勾兌而成。并且北大倉(cāng)酒的釀造過(guò)程很是嚴(yán)謹(jǐn)與苛刻，出廠的質(zhì)量檢測(cè)也很?chē)?yán)格，以保證其酒的品質(zhì)，是值得人信賴的一款好酒。 北大倉(cāng)酒嘗起來(lái)綿甜凈爽，入口純正柔和，聞起來(lái)醇香舒適、醬香突出，酒色呈現(xiàn)出微黃色，清澈透亮，是一款不錯(cuò)的醬香型白酒。并且，北大倉(cāng)酒以滿足顧客的需求為根本，以落實(shí)國(guó)家的法律法規(guī)要求為底線，在確保酒產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，品質(zhì)逐步提升，得到了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。 總的來(lái)說(shuō)，北大倉(cāng)酒是糧食酒，并且原料產(chǎn)區(qū)還是中國(guó)重要的商品糧基地，品質(zhì)較高。優(yōu)越的地理環(huán)境、得天獨(dú)厚的自然資源，再配以獨(dú)特的釀造工藝，造就了柔和清雅、醬香突出、余香綿綿的北大倉(cāng)酒，嘗起來(lái)別有一番風(fēng)味。

不是坤沙酒，但是是純糧釀造的醬香型白酒。北大倉(cāng)酒號(hào)稱(chēng)北方茅臺(tái)，雖然引進(jìn)了茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝，但是為了更為貼合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境等，其工藝上也有所改良。其中，“四高兩長(zhǎng)一大”的特點(diǎn)仍然還保留，只是改成了“一次投糧、六輪發(fā)酵、六次蒸煮、六次取酒”。且在六輪次大曲醬香基酒取完后，所剩余的酒糟還會(huì)再度加入破碎的高粱以及麩曲，從而生產(chǎn)出麩曲醬香基酒

基酒分幾個(gè)輪次?

七個(gè)輪次。 茅臺(tái)酒的基酒分七個(gè)輪次。飛天茅臺(tái)酒的勾兌是酒與酒的勾兌,勾兌的基酒為一至七輪次酒,基酒大概有下面特點(diǎn):一、二輪次酒有生糧香特征,放香好,勾兌時(shí)添加適量的酒能夠提高酒體的放香、噴香;三、四、五輪次酒醬香純正,醇厚酒體;六、七輪次酒有典型焦香味,勾兌時(shí)能突出酒體的曲香味,并起到回味悠長(zhǎng)的效果。

醬香型白酒七個(gè)輪次酒的勾兌比例?

使用傳統(tǒng)“12987”工藝釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)醬香酒，因?yàn)楣に囋?，它需要進(jìn)行七次取酒，所以光是基酒就有七輪次。每輪次風(fēng)味都并不一樣，其中3到5輪次醬香風(fēng)味最為經(jīng)典，出酒率最高，酒質(zhì)也更好。1、2輪次以及6、7輪次，都不可避免帶有生糧味或糟味、澀苦味、焦糊味等雜味。 而且這七輪次基酒，按照酒體風(fēng)味再進(jìn)一步細(xì)分，還可以分為醬香、醇甜以及窖底這三個(gè)典型體。所以想要醬香酒初步成型，基酒之間的組合勾兌就是第一步。想要大宗酒基初步成型，需要對(duì)1到7輪次的基酒的風(fēng)味、特征以及風(fēng)味物質(zhì)骨架有一個(gè)深刻的了解。 當(dāng)然，其實(shí)這個(gè)勾兌也有著大概的比例參考，其中1輪次酒加入量在2%~4%，而2輪次酒為7%~10%，3、4、5輪次酒均為20%~25%，6輪次酒加入比例在10%~15%，最后的7輪次酒為5%~8%。值得一提的是，一般基酒在按比例勾兌后，醬香酒的酒精度數(shù)也恰好在53度左右，并不需要額外進(jìn)行加漿降度。

1輪次：1.5 %；（果香、甜香） 2輪次：5 %；（果香、甜香） 345輪次占比：80.5 %，（糠醛含量增高，主體醬香濃郁） 6輪次：10%；（焦糊香，醬香） 7輪次：3 %；（焦糊香、苦味

基酒生產(chǎn)廠家排名?

第一款：仙潭散酒 仙潭散酒來(lái)自仙潭酒廠，酒廠是四川唯二的醬香酒企業(yè)，主攻醬香基酒，給國(guó)內(nèi)很多白酒提供過(guò)醬香基酒，所以這款散酒的酒質(zhì)是相當(dāng)不錯(cuò)的。 第二款：古道江湖 和仙潭酒廠一樣，古道江湖背后的川池酒廠也是做基酒出身，在國(guó)內(nèi)排名第八，還是一家民營(yíng)企業(yè)，說(shuō)明它的釀造實(shí)力不亞于一些名酒。

固態(tài)法醬香純糧食基酒5000毫升不到200元靠譜嗎?

靠譜，售價(jià)在200左右的醬香白酒有很多品種是可靠。200元左右一斤的醬香型白酒市場(chǎng)還是比較多的，200元左右屬于中低端消費(fèi)，消費(fèi)人群也是最多的，市場(chǎng)產(chǎn)品也是比較豐富的。茅臺(tái)王子、習(xí)酒金質(zhì)、習(xí)酒銀質(zhì)、茅臺(tái)王子珍品、金王子、珍酒珍品、老郎酒1956，這些醬香白酒價(jià)格都在兩百左右。

不靠譜，一斤40元，十斤400元。 醬香型白酒只能以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，五斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒師、人工費(fèi)用，一斤酒的釀造成本就達(dá)到了40多元，釀出基酒后還要進(jìn)行窖藏幾年才能銷(xiāo)售。

肯定不靠譜。 醬香純糧食基酒五千毫升相當(dāng)于十斤，固態(tài)醬香純糧酒至少五斤糧食出一斤酒，你想想看，這近十斤才二百元，肯定不靠譜。

習(xí)酒收藏級(jí)是開(kāi)發(fā)酒嗎?

習(xí)酒收藏級(jí)是習(xí)酒的開(kāi)發(fā)產(chǎn)品， 小批量勾調(diào)，酒質(zhì)口感媲美習(xí)酒窖藏1988，酒體飽滿，醬香濃郁，回味舒適醇香持久，收藏送禮佳品，，在市場(chǎng)上反饋很好 產(chǎn)品名稱(chēng)：習(xí)酒收藏級(jí) 原料：水、高粱、小麥 度數(shù)：53度醬香型 凈含量：500ml 產(chǎn)地：貴州 貯存：常溫、干燥處保存 口感：微黃透明、醬香、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久、醬香風(fēng)格。

習(xí)酒收藏級(jí)是開(kāi)發(fā)酒。醬香型53度，采用10年以上老酒勾調(diào)。外觀設(shè)計(jì)大氣。醬香突出，酒體細(xì)膩，醇和。酒質(zhì)還可以。

衡太燒坊醬酒與香友醬酒哪個(gè)牌子好?

香友醬酒好。 香友酒廠生產(chǎn)的5年醬香型白酒，是使用老酒進(jìn)行調(diào)制的，品質(zhì)非常好，生產(chǎn)的白酒顏色呈微黃色，喝起來(lái)非常順口好吞，越喝到后面，醬香味也就越突出，在嘴里的口感很飽滿，總之喝這款酒的感覺(jué)就是一個(gè)字爽。

醬香型酒哪個(gè)輪次基酒濃度較高?

一、二輪基酒濃度較高。 因?yàn)獒u香型酒是通過(guò)泥窖發(fā)酵、蒸餾、陳釀等過(guò)程制成的，其中基酒的酒精濃度是影響其醬香特點(diǎn)的關(guān)鍵因素之一。 根據(jù)釀造工藝的不同，一般將醬香型白酒的原酒分為多輪，每輪基酒的濃度都會(huì)有差異。 經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)一、二輪產(chǎn)出的基酒濃度較高，因此這兩輪基酒是制作醬香型酒的重要原料。 除了基酒濃度，醬香型酒的釀造還受到其他因素的影響，如發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間、窖池氣候、水質(zhì)等等。 在確定醬香型酒的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，需要全面考慮各種因素的影響，保證產(chǎn)出的醬香型酒口感濃郁、香氣四溢。

第一輪次基酒度數(shù)最高，在58度～65度左右，但口感不好，酸澀辛辣。成品酒必須七輪次互相調(diào)和補(bǔ)充，才成醬香酒。因酒師口味風(fēng)格差異，所以成品酒有百人百醬之說(shuō)。

7個(gè)輪次各有不同,一般來(lái)說(shuō)3、4、5輪次的基酒最好,是體現(xiàn)醬酒風(fēng)格特點(diǎn)的主要輪次,也稱(chēng)大回酒。大回酒必須要占到整體的60-80%才能不影響整體的風(fēng)味。 而1、2、6、7輪次主要是為了增加風(fēng)味層次,其中一二輪帶來(lái)清香果味,但是占比不能太高,否則口感容易刺激且酸澀,6、7輪次可占10%-20%,是焦香、糊香味的主要來(lái)源,可增加后味的層次感和綿長(zhǎng)度

第一輪次醬香基酒酒精濃度最高。 茅臺(tái)第一輪次基酒無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦，酒精度數(shù)大于57%。具有楊桃、蘋(píng)果、芹菜味、香蕉、檸檬香味。 茅臺(tái)第二輪次基酒酒精度大于54.5%。第三輪次基酒酒精度數(shù)大于53.5%。第四輪次基酒酒精度數(shù)大于52.5%。第五輪次基酒酒精度數(shù)大于52.5%。第六、七輪次基酒酒精度大于52%。

茅臺(tái)酒的七個(gè)等級(jí)價(jià)格?

茅臺(tái)酒的七個(gè)等級(jí)：年份茅臺(tái)、陳釀茅臺(tái)、珍品茅臺(tái)、飛天茅臺(tái)、茅臺(tái)系列酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒。 1、年份茅臺(tái) 在茅臺(tái)酒的七個(gè)等級(jí)中，最頂級(jí)的是年份茅臺(tái)，例如15年、30年、50年、80年，一瓶茅臺(tái)15年價(jià)格都是7000 ，更別說(shuō)50年、80年這種頂級(jí)酒款，有錢(qián)還真不一定能買(mǎi)得到。 2、陳釀茅臺(tái) 陳釀茅臺(tái)是一個(gè)比較陌生的名詞，但實(shí)際很熟悉，就是以往的“特供”，例如國(guó)宴用酒、人大專(zhuān)供、紫砂珍品等，都是陳釀茅臺(tái)，品質(zhì)更優(yōu)，但由于特供，產(chǎn)量更少，現(xiàn)在更是不允許生產(chǎn)這類(lèi)特供酒了，所以收藏價(jià)值也更高。 3、珍品茅臺(tái) 珍品茅臺(tái)會(huì)比較容易接觸到，例如木珍、紙珍、小批量勾兌等，都屬于珍品茅臺(tái)這一等級(jí)，現(xiàn)在的價(jià)格基本上也都是3000 ，但屬于比較容易買(mǎi)到的高端茅臺(tái)。 4、飛天茅臺(tái) 飛天茅臺(tái)就是我們平常接觸最多，現(xiàn)在炒得最熱的一種，分53度高端和43度次高端及顏色個(gè)性化酒，53度飛天茅臺(tái)一度被炒至3000 ，而43度茅臺(tái)降價(jià)賣(mài)，品質(zhì)差距可想而知。而顏色個(gè)性化酒屬于小批量勾兌，但實(shí)際品質(zhì)與普通飛天差不多。 5、茅臺(tái)系列酒 比飛天茅臺(tái)低一等級(jí)的就是飛天迎賓酒以及1935，只不過(guò)現(xiàn)在1935也被炒得火熱，價(jià)格都已經(jīng)1000 ，但論品質(zhì)肯定要比飛天差一點(diǎn)的。 6、茅臺(tái)王子酒 茅臺(tái)王子酒就是飛天茅臺(tái)大兒子，也是比較熟悉的茅臺(tái)嫡系，主打的就是中檔，都說(shuō)買(mǎi)不起飛天茅臺(tái)，用王子酒也不錯(cuò)，品質(zhì)不錯(cuò)價(jià)格也比較合理。 7、茅臺(tái)迎賓酒 茅臺(tái)迎賓酒算是小兒子，屬于茅臺(tái)酒的入門(mén)系列，屬于茅臺(tái)酒的七個(gè)等級(jí)圖中，最低級(jí)的，比較適合作為醬香酒口糧，由于基酒年份不夠，通常推薦放幾年再喝，口感可就不輸新王子了。

第一級(jí)：飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，生肖茅臺(tái)，市場(chǎng)價(jià)約220～660元左右。 第二級(jí)：黑金茅臺(tái)，紅鼎茅臺(tái)等。市場(chǎng)價(jià)在12999～15999元。 第三級(jí)：卡慕茅臺(tái)，茅臺(tái)品鑒酒等，這個(gè)級(jí)別的酒市場(chǎng)價(jià)在千元左右。 第四級(jí)：珍品茅臺(tái)系列，詳細(xì)區(qū)分有紙盒，木盒，曲印，方印這些品種，市場(chǎng)價(jià)在4000-5000元左右，屬于高檔酒。 第五級(jí)：精品茅臺(tái)，匠心茅臺(tái)，這個(gè)級(jí)別的酒市場(chǎng)價(jià)在7000～15000元左右。 第六級(jí)：貴賓特制茅臺(tái)，這個(gè)級(jí)別的酒在20000元左右。